Semifrio de Mirtilos e Limão

Ingredientes:

250g de mirtilos frescos;

1 lata de leite condensado magro;

raspa e sumo de 1 limão;

275g de mascarpone;

125g de iogurte grego natural (1 embalagem).

Preparação:

Triturar os mirtilos com o leite condensado, as raspas e sumo de limão.
Bater o mascarpone com o iogurte grego.
Envolver no creme de mirtilos, misturando bem.
Forrar uma forma de bolo inglês com película aderente, verter o creme e levar ao congelador (deixei de um dia para o outro).
Desenformar para uma travessa, decorar com mirtilos frescos e servir em fatias.

Nota: receita original daqui.