Crumble de Maçã com Chocolate

Votos de um Feliz e Doce Dia da Mãe

Esta pode ser uma deliciosa sugestão para presentear as vossas mães esta tarde 

(ou sempre que quiserem)!

Ingredientes:

5 maçãs;

200g farinha de trigo (ou outra);

100g flocos de aveia;

2 c. (de sopa) de mel ou 50g açúcar;

50g azeite;

sumo e raspa de 1 limão;

1/2 tablete de chocolate (100g);

30g passas;

30g amêndoas;

1 c. (de chá) de canela.

Preparação:

Começar por saltear a maçã cortada em pedaços com o açúcar ou mel e a canela em pó, e o azeite.

Juntar a raspa e o sumo de limão.

Adicionar as passas e as amêndoas.

Envolver uns pedaços de chocolate.

Para o crumble envolver a farinha com a aveia, o azeite, a canela em pó, e o açúcar.

Adicionar mais uns pedaços de chocolate e colocar tudo numa travessa própria para o forno.

Colocar tudo por cima da maçã e levar ao forno a 180ºC cerca de 20 a 30 minutos até ficar bem crocante.

Retirar, deixar arrefecer um pouco e servir simples, com iogurte natural/grego ou uma bola de gelado a gosto.

Nota: receita original daqui.

Crumble de Maçã

 

(a foto não está grande coisa, mas garanto que está muito melhor do que parece)

Ingredientes:

3 ou 4 maçãs, descascadas e partidas aos bocadinhos

açúcar qb

canela qb

Para o crumble:

100 g de açúcar

100 g de manteiga fria, partida aos bocadinhos

100 g de farinha de trigo

Preparação:

Numa assadeira colocam-se as maçãs, bem misturadas com um pouco de açúcar e canela.

Leva-se ao forno a 180º por cerca de 10 minutos.

Entretanto prepara-se o crumble, misturando os ingredientes com os dedos até parecer uma areia grossa (eu devo ter amassado de mais porque fiquei com uma massa em vez de areia)

Tiram-se as maçãs do forno e cobrem-se com o cruble, espalhando bem.

Vai novamente ao forno por 30 a 40 minutos, novamente a 180º.

Bolo de Maçã e Crumble

 

 

INGREDIENTES:

4 ovos

250 g de açúcar amarelo

1 iogurte natural (125g)

125 ml de óleo (usei óleo de coco)

225 g de farinha

1 colher de chá de fermento

2 maçãs

Crumble:

50 g de manteiga

50 g de açúcar amarelo

100 g de farinha

1 colher de chá de canela

100 g de nozes

PREPARAÇÃO:

1. Pré aqueça o forno a 180º.

2. Comece por preparar o crumble: bata a manteiga amolecida com o açúcar. Envolva a farinha, a canela e as nozes picadas bem fininhas. Misture com a ponta dos dedos só até obter uma massa parecida com uma massa de bolacha mas de consistência arenosa. Reserve.

3. Para o bolo bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura mais clara e espumosa.

4. Junte o iogurte e o óleo e continue a bater para que todos os ingredientes fiquem bem ligados.

5. Adicione a farinha e o fermento.

6. Descasque e corte as maçãs em fatias finas e distribua-as pela massa.

7. Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa.

8. Numa forma untada e polvilhada com farinha, verta metade da massa. Por cima disponha cerca de 2/3 do crumble. Complete com a restante massa e com o restante crumble por cima.

9. Leve ao forno.

10. Coza durante cerca de 55 minutos.

Receita do livro "um bolo por semana" de Rita Nascimento