Tarte de Queijo & Laranja

 

Ingredientes:

 

4 ovos;

2 embalagens (200g cada) de queijo quark;

1 embalagem de queijo creme;

sumo e raspa de 1 laranja;

3 c. (de sopa) de amido de milho;

1/2 copo de queijo quark de adoçante.

 

Preparação:

 

Bater as claras em castelo e reservar.

Misturar todos os restantes ingredientes.

Envolver as claras no preparado anterior com cuidado e, de seguida, colocar numa tarteira forrada com papel vegetal.

Levar ao forno a 190ºC durante 40 a 50 minutos.

Ao servir, polvilhar com canela

 

Nota: receita retirada/adaptada da página de Facebook da nutricionista Ana Rita Campos (https://www.facebook.com/nutricionistanaritacampos)

Tiramisú de 'Nutella'

 

Ingredientes:

250g mascarpone;

250g 'Nutella';
100g palitos champanhe;
200ml café;
50ml licor de canela;
crocante de avelã para polvinhar q.b.

(travessa: 20x15cm)

 

Preparação:

Bater o creme de chocolate e avelã com o mascarpone com a batedeira durante 2-3mins até obter uma creme uniforme e liso.

Juntar o licor à calda do café, misturando bem.

Embeber os palitos no café e dispor na travessa, bem aconchegados.

Colocar metade do creme e alisar bem por cima.

Depois repetir com outra camada de palitos.

Por fim, colocar a 2ª metade do creme, alisando bem.

Levar ao frigorífico, no mínimo, 4 horas (aguenta bem no frio 2-3 dias).

Antes de servir, polvilhar com crocante de avelã (ou cacau em pó).

 

Nota: receita original daqui.