Tarte de Cenoura e Laranja

 

Votos de um Doce Natal recheado do melhor que a vida oferece!

 

 

Ingredientes:

 

massa quebrada de compra;

4 ovos;

raspa e sumo de 1 laranja;

1 lata de leite condensado magro;

1/2 lata medida de bebida vegetal;

3 c. (de sopa) de açúcar amarelo;

3 cenouras raladas finamente;

2 c. (de sopa) de farinha Maizena;

granulado de chocolate q.b. (opcional).

 

 

Preparação:

 

Colocar a massa quebrada numa tarteira juntamente com o papel no qual vem enrolada e picar todo o fundo com um garfo.

Numa taça, juntar todos os ingredientes (a cenoura ralada, o açúcar, os ovos, o leite condensado, a raspa e o sumo da laranja e, por fim, a farinha Maizena diluída na bebida vegetal) e mexer bem.

Adicionar o granulado de chocolate a gosto e incorporar.
Verter o preparado na tarteira e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
Retirar, deixar arrefecer e servir.

Amêndoas Torradas

 

Ingredientes:

200 g de amêndoa com pele

1 colher de chá de canela

10 g de manteiga

80 g de açúcar amarelo

10 g de água

Preparação:

• No copo colocar as amêndoas, a canela, a manteiga e o açúcar. Programar 5 minutos/varoma/velocidade 1/colher inversa.
• Juntar a água e programar 10 minutos/varoma/velocidade 1/colher inversa.
• Retiram-se da Bimby e dispõem-se num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Levam-se ao forno a 180º durante 5 a 10 minutos, mexendo duas a três vezes com um garfo.

Bolo Formigueiro

 

Ingredientes:

3 cháv. de farinha de espelta;

1 + 1/2 cháv. açúcar amarelo;

1 cháv. de bebida vegetal;

1 c. (de sopa) de fermento;

1 c. (de sopa) de essência de baunilha;

1 cháv. chocolate granulado/rolinhos de chocolate.

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha; reservar.

Numa tigela peneirar a farinha e misturar com o açúcar e o fermento; reservar.

Noutra tigela bater os ovos com o leite, o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogénea.

Combinar os ingredientes: adicionar gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida. batendo bem após cada adição.

Após obter uma massa lisa, adicionar o chocolate granulado e misturar, delicadamente, com uma espátula.

Despejar a massa na forma reservada e levar ao forno por, aproximadamente, 35-40mins. ou até que um pailto saia limpo.

Retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.

Servir simples ou com uma cobertura a gosto.