Ingredientes:
3 cháv. de farinha de espelta;
1 + 1/2 cháv. açúcar amarelo;
1 cháv. de bebida vegetal;
1 c. (de sopa) de fermento;
1 c. (de sopa) de essência de baunilha;
1 cháv. chocolate granulado/rolinhos de chocolate.
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha; reservar.
Numa tigela peneirar a farinha e misturar com o açúcar e o fermento; reservar.
Noutra tigela bater os ovos com o leite, o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogénea.
Combinar os ingredientes: adicionar gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida. batendo bem após cada adição.
Após obter uma massa lisa, adicionar o chocolate granulado e misturar, delicadamente, com uma espátula.
Despejar a massa na forma reservada e levar ao forno por, aproximadamente, 35-40mins. ou até que um pailto saia limpo.
Retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.
Servir simples ou com uma cobertura a gosto.
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