Bolo da Colher

O bolinho escolhido para o passado Dia dos Avós ;)

Ingredientes:

10 c. (de sopa) de açúcar;

4 c. (de sopa) de margarina amolecida;

4 ovos; 

6 c. (de sopa) de leite magro;

12 c. (de sopa) de farinha de trigo (para bolos);

1 c. (de sopa) de fermento em pó;

1 c. (de sopa) de essência de baunilha (opcional);

1 c. (de sopa) de sumo de limão (opcional).

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 170ºC.

Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar com farinha.

Num recipiente colocar o açúcar, os ovos e a margarina e bater bem com a vara de arames. Adicionar ao preparado anterior a farinha, o fermento e o leite, alternadamente, e bater novamente com a vara de arames até ficar uma massa homogénea.

Acrescentar a essência de baunilha e o sumo de limão e misturar bem.

Deitar o preparado na forma untada e levar ao forno a cozer durante 25 minutos ou até que fique ligeiramente dourado.

Retirar e desenformar para cima duma grelha, deixando arrefecer antes de servir.

Nota: receita original daqui.