Folar de maçã

Um folar que foge ao tradicional (que já me fartei de fazer e nunca me saiu bem).
Este ficou muito bom!

Ingredientes:

1 saqueta de fermento de padeiro em pó
1,5 dl de leite
600 g de farinha de trigo
175 g de margarina amolecida
3 ovos
1 pitada de açúcar (pus uma colher de sopa mal cheia)
1 pitada de sal
farinha para polvilhar qb
75 g de margarina derretida para pincelar
150 g de açúcar amarelo
3 maçãs
100 g de amêndoa granulada (não pus)

Preparação:

Dissolva o fermento no leite morno.
Numa tigela deite a farinha, o leite com o fermento, a margarina amolecida, os ovos, o açúcar e o sal.
Amasse até formar uma massa homogénea.
Forme uma bola e deixe levedar, tapado com um pano por cerca de 2 horas.

Ao fim desse tempo, estenda a massa, em forma de retângulo, numa banca enfarinhada.
Pincele a massa com a margarina derretida.
Por cima espalhe o açúcar amarelo e finalmente as maçãs cortadas em cubinhos.

Enrole como se fosse uma torta.
Corte a "torta" em 10 fatias iguais e coloque-as numa forma redonda, do seguinte modo: uma no meio e 9 à volta. Polvilha-se com a amêndoa granulada e vai ao forno a 180º por cerca de 40 minutos (o meu ficou 50 minutos).

Clique aqui para ver o vídeo.

Pudim francês

Um pudim mesmo delicioso! Para comer em dias de festa.

Ingredientes:

12 ovos
500 ml de leite meio gordo
400 g de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
vinho do Porto q.b. (ou sumo de laranja) (usei 2 colheres de sopa de vinho do Porto)
caramelo líquido q.b.

Preparação: 

1. Numa taça coloque os ovos e o açúcar e misture com uma vara de arames.
2. Dissolva o amido de milho num pouco de leite. Adicione o leite e o vinho do Porto a gosto ao preparado anterior, e misture bem.
3. Unte a forma de pudim com o caramelo líquido. Verto o preparado na forma, cubra-a bem com papel de alumínio e coloque a tampa. Coloque-a num tacho com a água quente para cozinhar em banho-Maria durante cerca de 1 hora, até que o pudim fique firme nas bordas e meio balançado no meio (fiz na panela de pressão durante 25 minutos).
4. Assim que arrefecer coloque-o no frigorífico no mínimo umas 6 horas para solidificar. Desenforme e sirva de imediato, bem fresco.

Receita da Bárbara, do Arco Íris na Cozinha.

Bolo caseiro de maçã

Ingredientes:

6 maçãs reinetas (usei Fuji)
300g de farinha
200g de açúcar
125g de iogurte natural
100g de miolo de noz
100g de manteiga
4 ovos
2dl de leite
1colher (sobremesa) de fermento em pó
sumo de 1 limão
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Preparação 

1. Ligue o forno a 160 graus. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com um pouco de farinha. Reserve.
2. Corte 3 maçãs em gomos, retire o caroço e corte depois em fatias finas. Adicione o sumo do limão e reserve. Descasque as restantes maçãs, elimine o caroço e corte em cubos. Adicione-lhes o açúcar e deixe-o derreter.
3. Misture as gemas com a manteiga derretida, o leite e o iogurte. Adicione a farinha peneirada e misturada com o fermento e mexa bem, até obter um preparado homogéneo.
4. Bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior. Por último, junte as maçãs açucaradas e o miolo de noz triturado e misture.
5. Verta a mistura anterior na forma e cubra com as fatias de maçã. Leve ao forno, pré-aquecido a 160ºC, durante cerca 40 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Receita da Teleculinária.

Bolo de leite condensado com caramelo e nozes

Ingredientes:

1 lata de leite condensado magro;

4 ovos;
40g de caramelo líquido;
8g de açúcar baunilhado;
150g de margarina;
250g de farinha de trigo T55;
1 c. (de chá) de fermento em pó;
1 pitada de sal;
85g de nozes picadas.

Preparação:

Colocar o leite condensado numa taça e adicionar as gemas, o açúcar baunilhado, a margarina e o caramelo.

Triturar a mistura com a varinha mágica de modo a uniformizá-la.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
Adicionar a farinha misturada com o fermento à massa, alternadamente com as claras em castelo.
Envolver as nozes na massa.
Colocar a massa numa forma de buraco untada com margarina.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante 40-45 minutos.
Desenformar o bolo depois de arrefecer e servir.

Nota: receita original daqui.

Tarte rápida de amêndoa

 Ingredientes:

3 ovos à temperatura ambiente (usei tamanho L)
200g de açúcar refinado
200g de amêndoa ralada
raspa de 1 laranja (ou limão)
50g de manteiga derretida e arrefecida
amêndoa laminada q.b.
açúcar em pó para polvilhar no final
manteiga para untar q.b.

Preparação: 

Untar uma forma com 20cm de diâmetro, cobrir com papel vegetal e voltar a untar com manteiga. Pré-aquecer o forno nos 180º.
Numa tigela bater os ovos e o açúcar com a vara de arames, o suficiente até ficar bem misturado. Adicionar a amêndoa ralada, a raspa de laranja, a manteiga e voltar a misturar sem ser necessário bater demasiado.
Verter a massa na forma e cobrir generosamente com as amêndoas laminadas.
Levar ao forno cerca de 25 minutos, fazendo o teste do palito para verificar a cozedura.
Desenformar, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.
Bom apetite!

Quadrados de Manteiga de Amendoim com Pepitas

Ingredientes:

2/3 de cháv. de margarina amolecida;

2/3 de cháv. de manteiga de amendoim;

1/2 cháv. de açúcar amarelo;

1/2 cháv. de açúcar mascavado;

4 ovos grandes;

2 c. (de chá) de extrato de baunilha;

2 cháv. de farinha de trigo (sem fermento);

2 c. (de chá) de fermento em pó;

1/2 c. (de chá) de sal fino;

1/2 cháv. de pepitas de chocolate.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar um tabuleiro de 30x20cm com papel vegetal.

Combinar a farinha, o fermento em pó e o sal numa taça e reservar.

Bater em creme a margarina, a manteiga de amendoim e os açúcares.
Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição; juntar a baunilha.
Adicionar, gradualmente, a mistura de farinha.

Por fim, juntar as pepitas de chocolate e misturar com uma espátula.

Deitar a massa no tabuleiro, alisar de forma a ficar nivelada e levar ao forno por cerca de 20 minutos ou até que fique dourada em cima e cozido no centro.

Retirar do forno, deixar arrefecer e cortar em quadrados.
Se desejar, poderá usar uma cobertura de leite condensado cozido misturado com leite normal (ou vegetal) até obter a consistência desejada.

Nota: receita original daqui.

Crumble de Maçã com Compota de Frutos Vermelhos

Uma sobremesa para se comer ainda quentinha nestes dias frios :)

Ingredientes:

3-4 maçãs médias (usei Gala);

sumo de 1/2 limão;

4 c. (de sopa) cheias de compota de frutos vermelhos (ou morango ou outro fruto vermelho a gosto);

2 c. (de sopa) cheias de açúcar amarelo;

4 c. (de sopa) de amêndoa laminada;

5 c. (de sopa) de flocos de aveia;

4 c. (de sopa) de margarina à temperatura ambiente;

1 c. (de sopa) de canela em pó;

margarina e açúcar baunilhado q.b. (para untar a forma).

Preparação:

Untar um pirex ou uma travessa com margarina e polvilhar com açúcar baunilhado e reservar.

Descascar as maçãs e cortá-las em meias luas, dispondo na travessa.

Regar com o sumo de limão e espalhar a compota, barrando bem a maçã.

Numa taça misturar o açúcar, a aveia, a amêndoa, a margarina e a canela, amassando bem com a ponta dos dedos até obter uma espécie de areia grossa e húmida.

Cobrir a maçã e a compota com esta massa, espalhando bem.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15-20 minutos, até a superfície estar crocante.

Servir morno, simples ou com uma bola de gelado de baunilha!

Suspiros

Muito bons e muito simples de fazer.
Ótimos para aproveitar claras.
Receita da minha amiga Ausenda. :)

Ingredientes:

50 g de açúcar para cada clara
nozes qb (facultativo)

Preparação:

Bater as claras em castelo bem firme.
Ir juntando o açúcar e continuando sempre a bater até formar um merengue espesso e brilhante.
Se quiserem acrescentar nozes podem fazê-lo agora. Devem estar partidas grosseiramente.
Vai ao forno a 100º durante cerca de 4 horas, até estarem bem sequinhos.

Fondant de chocolate

Mais uma receitinha do livro "Sobremesas 5, 5, 5" da Rita Nascimento.
Fácil, rápido, delicioso.

Ingredientes:

120 g de chocolate negro
100 g de manteiga
2 ovos
70 g de açúcar
60 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Preparação:

Derreter o chocolate com a manteiga (no micro-ondas ou em banho-maria).
Adicionar o açúcar e mexer para incorporar bem.
Juntar os ovos e por fim a farinha, o fermento e o sal mexendo delicadamente.
Distribuir por ramequins e levar ao forno a 200º por cerca de 5 minutos (eu deixei 9 minutos).
Não se devem deixar cozinhar demasiado, a ideia é ficarem ainda líquidos por dentro.
Podem servir-se ainda mornos.

Pão de Abóbora com Sementes de Girassol e Linhaça

Ingredientes:

2dl de leite morno; (ou bebida vegetal ao vosso gosto); 

1 ovo;

40g de margarina;

20g de fermento para pão;

150g de puré de abóbora cozida;

400g de farinha de trigo (T65 - sem fermento);

1 c. (de café) de sal fino;

2 c. (de sopa) de açúcar amarelo;

1 chav. (de café) de sementes de girassol;

1/2 chav. (de café) de sementes de linhaça integral tostada.

Preparação:

Cozer a abóbora num tacho, com um pouco de água no fundo, deixar escorrer e esmagar com um garfo.

Colocar os ingredientes na cuba da MFP, pela ordem indicada, programar para amassar; ao sinal sonoro juntar as sementes de linhaça e as sementes de girassol e deixar levedar.

Retirar da cuba, mexer com as mãos para retirar as bolhas de ar e dar um formato alongado; pincelar com água e agregar as restantes sementes de girassol.

Colocar na forma untada (e/ou forrada com papel vegetal) e deixar levedar mais 30 minutos em local aquecido.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 30-40 minutos.

Nota: receita original daqui.

Almond butter cookies

A minha nora trouxe-me manteiga de amêndoa de Nova Iorque (não é uma manteiga qualquer!) e eu pedi ajuda no facebook para a usar. Respondeu-me uma amiga dos tempos da escola primária, a Isabel (vive nos Estados Unidos), que me enviou esta receita, de execução fácil e resultado delicioso.

Ingredientes:

1 chávena de manteiga de amêndoa
1 chávena de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo
1/2 chávena de pepitas de chocolate

Preparação:

Mistura-se bem a manteiga de amêndoa com o açúcar, o ovo e a essência de baunilha.
Finalmente incorporam-se as pepitas de chocolate.
Formam-se bolinhas (com a mão ou com uma colher), põem-se em papel vegetal num tabuleiro (espaçadas) e levam-se ao forno a 180º durante 9 a 11 minutos.
Retiram-se do forno e espera-se que arrefeçam.
Ficam umas bolachas deliciosas mesmo!

Bolo no Tabuleiro de Maçã com Cardamomo e Canela

Ingredientes:

3 maçãs (usei golden);

1 iogurte natural (125g);

3x o copo de iogurte de farinha de trigo (para bolos);

3x o copo de iogurte (mal cheio) de açúcar amarelo;

3/4 do copo de iogurte de óleo de girassol;

1 c. (de chá) de fermento em pó;

4 ovos;

1 c. (de chá) de canela;

1 c. (de chá) de cardamomo em pó;

açúcar mascavado e canela para polvilhar.

Preparação:

Numa taça misturar os ovos com o óleo, o açúcar, a farinha, o iogurte, o fermento e as especiarias até obter uma massa lisa e homogénea.

Forrar depois um tabuleiro retangular com papel vegetal e verter a mistura. 

Descascar as maçãs e cortá-las em quartos, laminando-as de seguida.

Colocá-las sobre a massa em intervalos regulares, e polvilhar tudo com um pouco mais de canela e de açúcar mascavado.

Levar ao forno previamente aquecido a 170ºC durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozinhado.

Retirar, deixar arrefecer e servir cortado em quadrados.

Nota: receita original daqui.

Pavlova de doce de ovos

Para primeira gulodice do ano, deixo-vos esta super deliciosa Pavlova.

Ingredientes da Pavlova: 

4 claras
1 pitada de sal
250 gramas de açucar refinado (usei açúcar fino da RAR)
2 colheres de chá de amido de milho
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes da cobertura:

200 ml natas (uma embalagem) - bater em chantilly


Ingredientes do creme de ovos:
 

4 gemas
12 colheres de sopa de açúcar (170 g)
1 dl de água
meia vagem de baunilha

Ingredientes do praliné:

50 g de amêndoas sem pele
30 g de açúcar
25 ml de água

Preparação da pavlova:

Pré-aquecer o forno a 180º.
Desenhar um círculo de 20 cm em papel vegetal para servir de guia.
Bater as claras e o sal até ficarem em ponto de suspiro.
Acrescentar o açúcar, um terço de cada vez, até que fique firme e brilhante.

Pôr a seguir o amido de milho, o vinagre e a baunilha e misturar.
Colocar o papel vegetal num tabuleiro e colocar o preparado dentro do círculo desenhado, usando para isso uma espátula.
Colocar no forno e reduzir imediatamente a temperatura para os 90º e assar durante 1 hora e 15 minutos.
Desligar o forno e deixar a Pavlova dentro até arrefecer completamente.
Colocá-la depois no prato de servir, cobrir com o chantilly, o creme de ovos e finalmente polvilhar com o praliné.

Preparação do doce de ovos:

Colocar um tacho ao lume com a água, o açúcar e a vagem de baunilha. 

Deixar ferver cerca de 3 minutos (ponto de pérola leve).

Retirar o açúcar do lume, deixar arrefecer um pouco e quando estiver morno juntar as gemas batidas.

Envolver muito bem com a vara de arames e levar de novo ao lume até cozer as gemas (basta apenas deixar começar a borbulhar).

Preparação do praliné:

Levar ao lume o açúcar e a água até caramelizar.
Juntar as amêndoas previamente torradas e envolvê-las no caramelo.
Verter para uma superfície forrada com papel vegetal e deixar endurecer e arrefecer.
Partir em pedaços depois de frio.

Tronco de Natal

Há milhentas opções para fazer este bolo típico do Natal, mas desta vez optei por fazer o da Rita.
Ficou muito bom, o recheio da torta é diferente do habitual, mas, se o voltar a fazer dispenso as avelãs no recheio. Acho que não acrescentam nada ao bolo.

Ingredientes:
do bolo: 

6 ovos (L)
200 g açúcar
130 g farinha (tipo 55, sem fermento)
25 g cacau

do recheio:

250 g mascarpone
50 g açúcar em pó
100 ml natas 1 c. chá baunilha (essência, extracto ou pasta)
50 g avelãs torradas (opcional)
25 g raspas de chocolate (opcional)
3 a 4 colheres de chá de toffee (opcional)

da cobertura: 

200 g chocolate (meio-amargo)
100 ml natas
1 receita de toffee*

Preparação do bolo: 

Bater os ovos com o açúcar até a mistura ficar bem espumosa e volumosa.
Envolver delicadamente a farinha e cacau peneirados.
Espalhar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal (com cerca de 30x40cm) e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 15 minutos ou até um palito sair limpo quando espetado na massa. Retirar do forno e colocar sobre um pano polvilhado com açúcar.
Retirar o papel vegetal e enrolar com o pano ainda quente.
Deixar arrefecer.

Para o recheio: 

Bater o mascarpone com o açúcar e baunilha até ficarem bem ligados e juntar as natas bem frias. Continuar a bater até obter um creme espesso.

Para a cobertura: 

Derreter o chocolate e as natas e ir mexendo até ficar um creme liso.
Juntar o toffee (ao qual se retiram 3 a 4 colheres para o recheio).

Para montar: 

Desenrolar o bolo e espalhar o creme de mascarpone de maneira uniforme.
Polvilhar com as avelãs picadas, as raspas de chocolate e o tofffee que se reservou.
Enrolar a torta, cortas as extremidades (usar uma das pontas para fazer um ramo lateral) e cobrir com o creme de chocolate.
Decorar a gosto.

MOLHO TOFFEE

120 ml natas
80 g açúcar
20 g manteiga

Fazer um caramelo com o açúcar e juntar as natas quentes.
Mexer até dissolver bem e retirar do lume.
Juntar a manteiga e voltar a mexer.

Arroz Doce da Minha Avó

(não da minha, mas da avó da Rita, do La Dolce Rita).
Como o arroz doce não me costuma sair muito bem, desta fiz fiz tal e qual a Rita manda e ficou uma maravilha! Este é um arroz doce cremoso. Quem gosta dele seco não pode fazer esta receita.

Ingredientes:

1 chávena de arroz carolino
1 chávena (mal cheia) de açúcar
1 laranja (3 tiras de pele)
1 pau de canela
1 colher de sopa de manteiga (com ou sem sal)
cerca de 1,5 l de leite (gordo)
3 gemas (ovos L)
1 pitada de sal
água q.b.

Preparação:

Num tacho colocar o arroz, laranja, canela, sal e manteiga e cobrir com água.
Levar ao lume e deixar ferver cerca de 5 minutos ou até o arroz absorver a água.
Tapar e deixar repousar 20-30 minutos.
Em lume médio e mexendo sempre, deitar cerca de 1/2 a 1 chávena de leite de cada vez e ir mexendo até absorver.
Juntar novamente mais leite e repetir o processo até terminar o leite e verificar que o arroz está totalmente cozido (se houver necessidade pode usar-se mais leite).
Juntar o açúcar e mexer durante 1 minuto até ficar bem integrado.
Apagar o lume e juntar um pouco da mistura nas gemas batidas, mexer bem e deitar no tacho.
Em lume baixinho, envolver bem as gemas durante cerca de 1 minuto.
Retirar do lume e descartar a laranja e canela.
Servir polvilhado com canela em pó.

Pão de Centeio e Espelta

Ingredientes:

3dl de água;

10g de fermento seco (usei Fermipan);

150g de farinha de trigo integral;

150g de farinha de espelta integral;

150g de farinha de centeio integral;

2 c. (chá) de açúcar amarelo;

1 c. (chá) de sal fino;

3 c. (sopa) de sementes de linhaça;

2 c. (sopa) de sementes de girassol.

Preparação:

Amornar a água e dissolver nela o fermento seco.

Na MFP colocar as três farinhas, juntamente com o açúcar e o sal; fazer um buraco no centro e introduzir a água com o fermento diluído e escolher o programa 'amassar'.
Quando ouvir o sinal sonoro, acrescentar as sementes.

Terminado o programa, retirar a massa e colocá-la numa superfície polvilhada com farinha. Formar uma espécie de baguete e colocar dentro duma forma de bolo inglês e deixar levedar mais 30 minutos.

Pré-aquecer o forno a 190ºC e levar a cozer cerca de 30 minutos.
Retirar e deixar arrefecer antes de cortar em fatias.

Nota: receita original daqui.

Bolo Rainha III

Ingredientes:

bolo:

130ml de leite morno;
1 c. (de sopa) de açúcar amarelo;
1 c. (de sopa) de mel;
1 c. (de sopa) de erva-doce;
1 c. (de sopa) de canela;
2 ovos;
raspa e sumo de ½ laranja;
raspa e sumo de ½ limão;
500g de farinha para pão brioche;
15ml de vinho moscatel;
10ml de vinho do porto;
5ml de aguardente;

recheio:
200g de frutos secos a gusto (nozes, amêndoas palitadas, pinhões);

decoração:
1 ovo batido com uma pitada de sal;
frutos secos diversos.

Preparação:

Juntar na cuba da MFP todos os ingredientes, seguindo a ordem pela qual estão descritos e escolher o programa amassar.
Durante o processo de envolvimento da massa, cerca de 35 a 40 minutos depois de ter iniciado o programa (depende da máquina e é necessário esperar pelo sinal sonoro), adicionar lentamente os 30ml do cocktail de bebidas e deixar prosseguir o programa até finalizar (dependendo da máquina - não deixar iniciar o processo de levedação).
Retirar a massa da cuba e colocar numa superfície enfarinhada.
Esticar a massa, abrindo-a para as pontas, de forma a poder juntar os diversos frutos secos, picados; envolver tudo na massa e formar uma bola.
Cobrir a massa com uma película aderente ou um pano e deixar levedar em local seco e ameno durante cerca de 90 minutos.
Terminado o período de levedação, fazer um buraco no meio da bola com os dedos e ir alargando a massa, formando uma coroa.
Colocar num tabuleiro previamente untado, bater o ovo com uma pitada de sal e pincelar a massa.
Deixar repousar por mais 30 minutos num local húmido e quente (meti no forno a 50ºC - temperatura mínima para a massa poder levedar, sem cozer)
Voltar a pincelar a massa com o resto do ovo antes de decorar: colocar os frutos secos, distribuindo-os de forma homogénea.
Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos.

Retirar e deixar arrefecer antes de consumir cortado em fatias, acompanhado duma chávena de chá ou café!

Nota: receita original daqui.

Bolo de Bolacha com Café e Chocolate

(ficou com um aspeto um bocadinho "rústico" porque achei que não era preciso usar uma forma, como manda a receita. Mas, é melhor usarem!)

Ingredientes:

600 g de bolacha Maria
1 lata de leite condensado magro
400 ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de café solúvel quente
3 folhas de gelatina

Ingredientes para a cobertura:

25 g de óleo de coco
100 g de chocolate negro 70%  

Preparação:

1. Numa taça coloque as natas e bata em chantilly, adicionando gradualmente o açúcar.
2. Adicione o leite condensado e envolva delicadamente.
3. Numa taça com água gelada coloque as folhas de gelatina a hidratar durante 5 minutos. Escorra o excesso de água e adicione as folhas de gelatina ao café solúvel quente, misturando até derreterem.
4. Adicione o café solúvel com a gelatina ao creme, misturando bem.
5. Numa forma de fundo amovível faça alternadamente camadas de bolachas demolhadas em café solúvel e do creme de café, até terminarem os ingredientes.
6. Leve o bolo de bolacha ao frigorífico durante a noite para refrigerar.
7. Coloque em banho-maria o chocolate partido em pedaços e o óleo de coco, mexendo até obter um creme liso e homogéneo.
8. Na hora de servir, desenforme o bolo de bolacha e cobra-o com o creme de chocolate.

Receita completamente copiada do blog "Arco-íris na cozinha"

Blondies Rápidos da Dolce Rita

Ingredientes:

100g de margarina;

100g de açúcar amarelo;

1 ovo;

120g de farinha de trigo (com fermento);

1 pitada de sal; 

50g de pepitas de chocolate semi-amargo.

Preparação:

Derreter a margarina e juntar-lhe o açúcar, mexendo até incorporar.

Adicionar depois o ovo e bater com uma vara de arames até a massa ficar homogénea.

Acrescentar depois a farinha e o sal e envolver delicadamente na mistura.

Finalmente, misturar as pepitas.

Verter a mistura numa forma pequena retangular ou quadrada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15-20 minutos (os blondies estão prontos quando estão dourados, mas ainda com alguma humidade no seu interior).

Desenformar e deixar arrefecer antes de cortar em quadrados.

Nota: receita original daqui.

Tarte de maçã

Mais uma tarte de maçã, uma deliciosa receita outonal. Simples e deliciosa.
Receita do Pedro Jorge.

Ingredientes:

2 embalagens de massa folhada
6 maçãs
2 colheres de chá de canela
150 g de açúcar
4 colheres de sopa de farinha de trigo
raspa de 1 limão e sumo de metade

Preparação:

Forrar uma tarteira com massa folhada (eu deixo o papel que vem com a massa e nem é preciso untar a forma).
Descascar as maçãs e parti-las em fatias finas ou aos bocadinhos.
Numa taça misturar muito bem a maçã com a canela, o açúcar, a farinha e o limão.
Verter para a tarteira.
Cobrir com a outra folha de massa folhada e cortar o excesso.
Fazer uns furos com um garfo e pincelar com gema de ovo.

Levar ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos.