25 de fevereiro de 2018

Quadrados de Manteiga de Amendoim com Pepitas




Ingredientes:


2/3 de cháv. de margarina amolecida;
2/3 de cháv. de manteiga de amendoim;
1/2 cháv. de açúcar amarelo;
1/2 cháv. de açúcar mascavado;
4 ovos grandes;

2 c. (de chá) de extrato de baunilha;

2 cháv. de farinha de trigo (sem fermento);

2 c. (de chá) de fermento em pó;

1/2 c. (de chá) de sal fino;

1/2 cháv. de pepitas de chocolate.


Preparação:


Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar um tabuleiro de 30x20cm com papel vegetal.

Combinar a farinha, o fermento em pó e o sal numa taça e reservar.

Bater em creme a margarina, a manteiga de amendoim e os açúcares.
Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição; juntar a baunilha.
Adicionar, gradualmente, a mistura de farinha.

Por fim, juntar as pepitas de chocolate e misturar com uma espátula.

Deitar a massa no tabuleiro, alisar de forma a ficar nivelada e levar ao forno por cerca de 20 minutos ou até que fique dourada em cima e cozido no centro.

Retirar do forno, deixar arrefecer e cortar em quadrados.
Se desejar, poderá usar uma cobertura de leite condensado cozido misturado com leite normal (ou vegetal) até obter a consistência desejada.




Nota: receita original daqui.

3 comentários:

Iza disse...

Eu adorei estes quadrados, mas tenho a certeza que com essa cobertura, devem ter ficado ainda mais deliciosos! Beijinho e boa semana

Dani F. disse...

Bom dia, gostaria de saber o email do blog e o nome do dono do email. Obrigada e aguardo retorno

Isabelpatricio l Patrício disse...

Olá Bruxinha
Eu comeria uns 3 ou 4 quadrados destes, adoro manteiga de amendoim
Mas também me atirava a uma fatia bem grandinha da tarde de amêndoa que publicaste :)
Sou uma gulosa :)
Beijinho e bom fim de semana

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