Mousse de Mascarpone com Curd de Limão e Morangos

Ingredientes:

(para 8 doses)

25og de mascarpone;

200g de curd de limão caseiro (receita aqui no blogue);

100g de açúcar amarelo;

morangos q.b.

Preparação:

Numa taça bater o mascarpone com o açúcar até estar homogéneo e bem incorporado.

Acrescentar depois o curd de limão e envolver bem.

Lavar, secar e cortar o pé aos morangos e fatiá-los.

Numa taça de servir, colocar uma camada de mousse, uma camada de morangos, outra camada de mousse, outra camada de morangos e finalizar com a mousse.

Enfeitar com alguns morangos fatiados (o interior virado para baixo) e levar ao frigorífico antes de servir (cerca de 2 horas).

Nota: receita original daqui.