Bolo 'Mágico' de Gelado

Ingredientes:

1 embalagem de gelado a gosto com cerca de 900ml-1000ml (usei Premium Blueberry do LIDL, 900ml);

1/2 cháv. de açúcar amarelo;

2 + 1/2 cháv. de farinha de trigo para bolos (com fermento);

1/2 cháv. de pepitas de chocolate semi-amargo.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 170ºC.

Numa taça envolver o açúcar com o gelado (retirado previamente cerca de 30min. antes).

Juntar a farinha aos poucos e acrescentar as pepitas na última adição.

Levar ao forno numa forma de bolo inglês, devidamente forrada com papel vegetal, por 45min.

Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha.

Nota: receita visualizada no programa 'Cozinha com Twist', de Filipa Gomes (canal 24 Kitchen).