Tiramisu com Frutos Vermelhos e Chocolate

Ingredientes: 100g de biscoitos amaretto; 300g de queijo mascarpone; 125g de açúcar; 120g de framboesas congeladas; 1/2 frasco de doce de framboesa; 3 ovos; 1,5dl de café; 1 c. (de café) de whisky.

Preparação:

Deitar as framboesas num tacho, juntar 100g do açúcar, mexer e levar ao lume brando até se desfazer um pouco; retirar e reservar.
Bater o restante açúcar com as gemas, adicionar o queijo mascarpone e bater mais um pouco.
Adicionar o whisky e misturar.
À parte, bater as claras em castelo, envolvê-las bem na mistura e verter metade num tabuleiro de louça ou pírex.
Passar os biscoitos pelo café e colocar sobre o creme.
Juntar as framboesas com o doce e cobrir os biscoitos.
Terminar com o restante creme e decorar a gosto (neste caso, foi com fios de chocolate derretido).
Levar ao frio durante a noite e servir bem fresco.

receita original Nota:daqui.