'Easy Cinnamon Baked Apples'

(simples)

Ingredientes:

6-7 maçãs médias (podem ser variadas);

2 c. (de sopa) de sumo de limão;

1 c. (de sopa) de óleo de coco;

2/3 cháv. de açúcar de coco;

1 + 1/2 c. (de chá) de canela em pó;

1/2 c. (de chá) gengibre em pó;

1 pitada de noz-moscada;

3 c. (de sopa) de Maisena;

3 c. (de sopa) de sumo de maçã ou água;

1 pitada de sal;

gelado para acompanhar (opcional).

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 170ºC e preparar uma travessa de forno.

Descascar e descaroçar as maçãs, cortar em quartos e depois em fatias finas (utilizar uma mandolina, se possível).

Dispor na travessa, regar com o sumo de limão e o óleo de coco; polvilhar com o açúcar de coco, a canela, o gengibre, a noz-moscada, o amido de milho e o sumo de maçã ou água e a pitada de sal; misturar tudo bem (com as mãos) para combinar.

Depois cobrir com uma folha de alumínio e levar ao forno por 45min.

Ao fim desse tempo, retirar a folha de alumínio e cozer mais 10min. até as maçãs ficarem macias e caramelizadas.

Servir ainda quente, com uma bola de gelado, de preferência, de baunilha.

(com uma bola de gelado de baunilha)