Scones com Amêndoas

Ingredientes:

(cerca de 16 unidades)

340g de farinha de trigo;

50g de açúcar amarelo;

2 c. (de chá) de fermento;

70g de margarina;

1 pitada de sal fino;

raspa fina de 1 laranja;

250ml de leite (à temp. ambiente);

4 c. (de sopa) de amêndoas picadas.

Preparação:


Pré-aquecer o forno nos 200°C.
Derreter a margarina com o leite alguns segundos no micro-ondas.
Numa tigela misturar a farinha com a raspa da laranja, o sal, o fermento e o açúcar.
Misturar tudo com uma vara de arames.
Abrir uma cavidade no meio da farinha e deitar aí a margarina com o leite.
Mexer rapidamente com uma colher de pau até os ingredientes estarem ligados.
Misturar as amêndoas picadas e envolver na massa.
Deitar a massa em montinhos com a ajuda de duas colheres de sopa, sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
Levar ao forno durante 15 a 20 minutos.
Servi-los ainda mornos com a compota que mais gostam.

Nota: receita daqui.