Ingredientes:
(8 unidades)
5 ovos;
100g de farinha de aveia;
40g de farinha de alfarroba;
4 c. (de sopa) de mel;
1 c. (de sopa) de farinha de coco;
1 c. (de chá) de fermento;
canela, sultanas e lascas de coco q. b. (opcional)
Preparação:
Numa taça misturar os ovos, o mel e a farinha de coco até obter uma msitura homogénea.
De seguida, adicionar aos poucos a farinha de aveia e de alfarroba.
Por fim, juntar o fermento e a canela.
Acrescentar sultanas e lascas de coco e moldar as broinhas.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10-15 minutos.
Retirar, deixar arrefecer e comer :)
Nota: receita encontrada numa publicação no FB da nutricionista Filipa Dias.
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