Maçã Assada com Topping Crumble (para um!)

Ingredientes:

1 maçã (usei golden);

maple syrup q.b.

2 paus de canela;

1 c. (de chá) de açúcar de coco;

1/2 c. (de chá) de canela em pó;

2 c. (de chá) de amêndoa palitada;

2 c. (de chá) de flocos de aveia finas;

1 c. (de chá) de margarina (à temperatura ambiente);

1 c. (de sopa) de mini-pepitas de cacau.

Preparação:

Lavar bem a maçã e cortar ao meio retirando o caroço cuidadosamente (utilizei um descaroçador próprio).

Cobrir o fundo duma assadeira (de vidro ou cerâmica) com maple syrup e colocar depois a maçã e um pau de canela no centro de cada metade.

Entretanto, numa tigela juntar o açúcar, a amêndoa, a aveia, a canela e a margarina e envolver bem até estar tudo bem misturado.

Dividir a mistura pelas cavidades da maçã.

Levar depois ao forno previamente aquecido a 180ºC até as maçãs estarem macias (entre 20-30 minutos).

Antes de servir, polvilhar com as pepitas de cacau e deliciar-se!

Nota: receita original aqui.