Ingredientes:
2 maçãs médias (Golden);
3 c. (de sopa) de óleo de coco;
90g de flocos de aveia;
2 c. (de sopa) de amêndoas picadas;
2,5 c. (de sopa) de farinha de trigo;
2,5 c. (de sopa) de açúcar amarelo;
1/2 c. (de chá) de canela;
uma pitada de sal fino.
Preparação:
Derreter o óleo de coco no microondas e juntá-lo numa taça com a aveia, as amêndoas, 2 c. (de sopa) de farinha de trigo, 2 c. (de sopa) de açúcar, 1/4 de c. (de chá) de canela e o sal, misturando bem.
Numa outra taça, cortar as maçãs em cubinhos e misturá-las com 1/2 c. (de sopa) de farinha, 1/2 c. (de sopa) de açúcar e 1/4 de c. (de chá) de canela.
Colocar no fundo de uma caneca/taça uma camada da mistura de aveia.
Dispor por cima a mistura de maçãs e colocar o que resta da mistura de aveia.
Levar ao microondas durante 3 minutos e meio, até as maçãs ficarem a fervilhar e todo o preparado reduzir de tamanho. Retirar e deixar arrefecer (atenção que pode estar muito quente no início).
Servir simples ou com uma bola de gelado a gosto.
Nota: receita original daqui.
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