Ingredientes:
250 g de açúcar
200 g de pão cortado em pedaços pequenos
8 ovos
800 ml de leite
Preparação:
1. Caramelizar uma forma de pudim.
2. Leve ao lume um tacho com o leite e o açúcar. Deixe ferver e reire do lume.
3. Junte o pão ao leite e triture com a varinha mágica.
4. Bata os ovos numa tigela grande e depois acrescente o preparado anterior, mexendo sempre.
5. Deite na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, em banho-maria, durante 40 minutos.*
Retire, deixe arrefecer no banho-maria e desenforme.
* Eu cozo os pudins em banho-maria, mas na panela de pressão, durante 20 minutos. É mais rápido, mais fácil e mais económico. O único senão é que não posso variar de forma, só tenho uma que cabe na panela de pressão.
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