Bolo de Canela com Granulado de Chocolate

  

Ingredientes:

5 ovos;

1 e 1/2 cháv. de açúcar amarelo;

3 cháv. de farinha de trigo com fermento (para bolos);

1 cháv. de bebida vegetal de arroz;

1 cháv. (mal cheia) de óleo de girassol;

2 c. (de chá) de canela em pó;
65g de granulado de chocolate.

 

cobertura (opcional):
1 tablete de chocolate de culinária;
1 pacote de natas (200ml);
1 c. (de sopa) de manteiga sem sal.


Preparação:

 

Pré-aquecer o forno a 170ºC.

Untar uma forma redonda, de buraco, com margarina e polvilhar com farinha; reservar.

Juntar todos os ingredientes na taça da batedeira (excepto o granulado de chocolate) e bater até ficar uma mistura homogénea.
A seguir, adicionar o granulado de chocolate e envolver.

Verter o preparado na forma e levar ao forno a cozer por aproximadamente 40 minutos ou até ficar cozido.

Depois de cozido, retirar do forno, deixar arrefecer 5 minutos e desenformar.

Quando o bolo esfriar, tratar da cobertura: levar ao lume brando a manteiga, o chocolate partido em pedaços pequenos e as natas.

Com a vara de arames, mexer, sem parar, até o chocolate derreter completamente e ficar tudo bem incorporado (ter em atenção que as natas não devem ferver).
Verter a cobertura quente sobre o bolo.
Deixar a cobertura esfriar e só depois decorar a gosto.

 

Nota: receita original daqui.