Trança de Páscoa

Ingredientes:

250g de farinha de trigo T65;

250g de farinha de espelta (integral);
2 ovos;
100g de açúcar mascavado;
75g de margarina light;
3 ovos cozidos (com casca de cebola para ficarem bem morenos);
uma pitada de sal fino;
125ml de leite morno (ou bebida vegetal);
15g de fermento de padeiro;
1 c. (de café) de erva-doce em pó;
1 c. (de café) de canela em pó;

amêndoa laminada q.b. para polvilhar;

leite morno q.b. para pincelar. 

Preparação:
 

Colocar os ingredientes pela seguinte ordem na cuba da MFP: as farinhas, o sal, o açúcar, as especiarias, a margarina, os ovos ligeiramente batidos e o fermento diluído no leite.

Ligar a máquina e seleccionar o programa 'massa'.

No final do programa, retirar a massa para a bancada enfarinhada e formar uma bola.

Esticar a bola de modo a ficar com um rolo comprido e largo.

Cortar o rolo longitudinalmente em três partes iguais, mas deixando uma ponta unida, sem cortes.

Colocar os ovos cozidos no 'rolo' central e formar a trança, à 'volta' dos ovos.

Colocar num tabuleiro, encolhendo a trança ligeiramente, tapar com um pano e deixar levedar por 30min., num sítio quente.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Pincelar a trança com o leite morno e levar a assar por 30min.

Retirar e deixar arrefecer numa grelha antes de servir.

Nota: receita original visualizada aqui.