Ingredientes
300 g de farinha fina para bolos
200 g de açúcar
150 g de iogurte grego
100 g de fécula de batata
3 ovos m
100 ml de óleo de girassol
2 colheres (chá) de fermento em pó
raspa de 1 limão
manteiga para untar
farinha para polvilhar
açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
Bata as claras em castelo bem firme e reserve.
Misture as gemas com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas.
Adicione depois o iogurte, o óleo e raspa de limão a gosto, batendo sempre.
Acrescente a farinha peneirada, a fécula de batata e o fermento e envolva bem.
Por fim, junte as claras em castelo, mexendo delicadamente para não quebrarem.
Deite o preparado numa forma 22 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.
Receita do site da Teleculinária.
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