Pão de Espelta, Cevada e Trigo Sarraceno, com Sementes de Linhaça (na MFP)

Ingredientes:

300ml de água morna (quase fria);
1 c. (de sopa) de azeite;
1 c. (de sopa) de golden syrup;
1 c. (de chá) de sal fino;
250g de farinha de trigo sarraceno;
125g de farinha de cevada;
125g de farinha de espelta;
6g de fermento de padeiro seco; 
2 c. (de sopa) de sementes de linhaça castanhas;
2 c. (de sopa) de sementes de linhaça douradas.

Preparação:

Colocar os ingredientes da massa pela ordem indicada na cuba da MFP (excepto as sementes) e seleccionar o programa de 'massas'.
Após o primeiro sinal sonoro (cerca de 10 minutos após o início), adicionar as sementes e deixar o programa terminar.
Numa superfície enfarinhada, moldar a massa com a forma desejada (eu utilizei uma forma de bolo inglês forrada com papel vegetal).
Levar a levedar mais 30 minutos, até duplicar o volume, num local quente e abrigado.

Ligar o forno a 180ºC e colocar um recipiente com água no interior para manter a humidade necessária à cozedura do pão.
Levar o pão ao forno, vigiando até estar cozido (cerca de 30 minutos).
Deixe arrefecer antes de fatiar e servir ou congelar para consumir mais tarde.

Nota: receita original daqui.