Mousse Light de Frutos Silvestres

Ingredientes:

200g de frutos silvestres congelados (mistura de mirtilos, groselhas e amoras);
2 c. (de chá) de açúcar baunilhado (caseiro);

1 lata de leite condensado magro;

3 iogurtes naturais;

3 folhas de gelatina vermelha.

Preparação:

Levar ao lume os frutos vermelhos com o açúcar baunilhado e deixar ferver até obter uma espécie de compota.

Retirar do lume para arrefecer e reservar.

Demolhar as folhas de gelatina num pouco de água fria e reservar.

Numa tigela colocam-se os iogurtes e o leite condensado, misturando bem, com uma vara de arames, até obter um creme homogéneo.

Incorporar a compota de frutos vermelhos, mexendo bem.

Dissolver as folhas de gelatina num pouco de água acabada de ferver e juntar ao creme.

Coloca-se numa taça de vidro e vai ao frigorífico até ao momento de servir (o ideal é durante várias horas ou de um dia para o outro).