Bolachas de aveia

 Ingredientes:

150 g de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilhado
65 g de farinha sem fermento
130 g de flocos de aveia
1 ovo
100 g de margarina (uso Becel cozinha)
1 colher de sopa de fermento (pus menos)
sumo de meio limão pequeno  

Preparação:

Misturam-se os ingredientes secos.
Depois acrescenta-se o ovo, a margarina derretida e o sumo de limão.
Amassa-se bem e moldam-se bolinhas que se achatam para formar bolachas.
Deve achatar-se bem, para que as bolachas fiquem finhinhas e crocantes.

Leva-se ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal de cozinha e nem é preciso untar.