Ingredientes:
5 maçãs;
6 ovos;
150g de açúcar amarelo;
70g farinha de alfarroba;
100g farinha de trigo T55 (sem fermento);
1 c. (de chá) de fermento;
1 c. (de chá) de canela em pó;
1 c. (de chá) de essência de baunilha.
Preparação:
Usar uma forma de aro amovível, forrada com papel vegetal e reservar.
Bater os ovos inteiros com o açúcar por, mais ou menos, 10 minutos até dobrar de volume.
Juntar as farinhas, o fermento, a canela e a essência de baunilha.
Colocar as maçãs fatiadas no fundo da forma e verter a massa por cima.
Levar ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 40 minutos.
Nota: receita visualizada no programa 'A Nossa Tarde', na RTP1, confeccionada pela Pattatti.
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