Mousse Raffaello

                                            (Uma receita deliciosa para uma mesa de festa!

                                                        Votos duma doce e feliz Páscoa!)

Ingredientes:

200g chocolate branco;
200ml leite de coco;
200ml natas (vegan para bater);
25g coco ralado;
25-50g amêndoas laminadas;
Raffaellos q.b.

Preparação:

Derreter o chocolate branco com o leite de coco no microondas, até dissolver, misturando bem.

Incorporar o coco ralado.

Levar ao frio 1-2 horas até estar firme e completamente frio.

Bater as natas firmes e envolver no preparado até obter um creme homogéneo.

Numa taça/taças individuais juntar as amêndoas laminadas (torradas) em camadas alternadas com a mousse.

Polvilhar também com coco ralado e complementar com os bombons Rafaello no topo (opcional).

 

Nota: receita original daqui (pode ser feito até com dois dias de antecedência).