Ingredientes:
6 ovos
1 pitada de sal
200 g de açúcar
150 g de manteiga à temperatura ambiente (mais qb para untar a forma).
250 g de chocolate
50 g de farinha
Preparação:
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
Bata as gemas com a manteiga e o açúcar.
Depois de bem batido, junte o chocolate derretido.
Adicione a farinha e envolva.
Adicione finalmente as claras em castelo, envolvendo suavemente.
Vai ao forno em forma baixa, untada com manteiga e polvilhada com manteiga.
O forno deve estar a 200º e o bolo coze em 10 minutos, pois pretende-se que fique quase líquido por dentro.
Se pretender que fique mais cozido por dentro (como o que eu fiz), deixe mais 5 minutos no forno.
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