Ingredientes:
1 iogurte (125g);
3 ovos;
200g açúcar amarelo;
180g farinha de trigo T55;
100ml óleo de girassol;
1 c. (de chá) fermento;
1 c. (de chá) de essência de baunilha;
75g chocolate semi-amargo.
Preparação:
Derreter o chocolate e espalhar com uma espátula num tabuleiro forrado com papel vegetal, numa placa fina.
Levar ao frigorífico até endurecer.
Quando o chocolate já estiver duro e seco, partir em pedaços pequenos e reservar.
Num recipiente misturar o iogurte, o óleo, o açúcar, baunilha e as gemas e bater com uma vara de arames só até incorporar tudo.
Juntar a farinha e o fermento.
Envolver delicadamente as claras batidas em castelo.
Por fim, adicionar os pedaços de chocolate, distribuindo-os pela massa.
Verter a massa numa forma e levar ao forno preaquecido a 170°C durante cerca de 40 minutos.
Nota: receita original daqui.
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