Quando vi este bolo no canal de youtube da Rita Nascimento, tive logo que o fazer. Ingredientes deliciosos só podiam resultar num bolo igualmente delicioso.
Podem ver o vídeo aqui.
INGREDIENTES:
150 g manteiga
275 g açúcar
4 claras
200 ml leite de coco
100 g ananás
100 g coco ralado
250 g farinha
2 colheres de chá fermento
PREPARAÇÃO:
Triturar o ananás e juntar o leite de coco e coco ralado. Bater a manteiga amolecida com o açúcar. Juntar as claras e a mistura de ananás e coco. envolver a farinha e fermento.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ªC durante cerca de 40 minutos.
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