Ingredientes:
100g de açúcar mascavado;
80g de margarina amolecida;
4 ovos;
raspa de 1 limão;
1 iogurte natural;
80ml de sumo de laranja (usei uma laranja grande);
150g de farinha de trigo (para bolos);
30g de farinha de trigo integral;
80g de farinha Maizena;
30g de farinha de trigo integral;
80g de farinha Maizena;
canela e açúcar q.b;
nozes a gosto.
nozes a gosto.
Preparação:
Ligar o forno à temperatura de 180ºC.
Depois, juntar o açúcar mascavado à margarina amolecida e bater muito bem até conseguir obter um creme.
A seguir, acrescentar os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
Entretanto, juntar o sumo de laranja, o iogurte, a raspa de limão e bater muito bem.
Agora, peneirar as farinhas, adicionar à massa anteriormente obtida e continuar a bater até que esteja tudo muito bem misturado.
Pegar numa forma, untar com um pouco de margarina e colocar metade da massa lá dentro.
Depois, polvilhar com um bocado de açúcar e canela e dispor algumas nozes.
Voltar a colocar a restante massa por cima, polvilhar novamente com o açúcar, canela e nozes a gosto.
Levar o bolo ao forno durante cerca de 40 minutos.
Assim que estiver cozido, retirar do forno e deixar arrefecer totalmente antes de desenformar.
Nota: receita original daqui.
1 comentário:
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