Tarte de Coco e Cacau

Ingredientes:

1 rolo massa quebrada (de compra);

1 lata de leite condensado magro;

1 lata de bebida de arroz (medida da lata do leite condensado);

5 ovos grandes;

75g de coco ralado;

40g de cacau magro em pó;

50g açúcar de coco;

1 c. (de chá) de Maisena;

coco ralado q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 170ºC.
Forrar uma tarteira (de fundo amovível) com a massa quebrada (com o papel que traz) e picar o fundo da massa com um garfo; reservar.
Numa taça bater o açúcar, o coco, os ovos e o leite condensado. 

Adicionar a Maisena e o cacau previamente dissolvidos num pouco da bebida vegetal (para não ganhar grumos) e, por ultimo, a restante bebida e voltar a bater até ficar tudo bem incorporado.
Verter o preparado na tarteira e levar ao forno a cozer por 35 minutos (não deve ficar demasiado cozida, apenas firme).
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Retirar o papel vegetal com cuidado e desenformar para um prato.
Antes de servir, polvilhar com coco ralado a gosto e cortar em fatias.


Nota: receita original daqui.