Crepes Slim

(no passado sábado foi Dia do Crepe, por isso, lá me aventurei num lanche menos vulgar por estes lados!)

Ingredientes:

(6 crepes)

massa:

250ml de bebida de arroz;

200g de farinha (com fermento);

2 ovos inteiros;

1 pitada de sal;

molho de chocolate:

(por crepe)

2 quadrados de chocolate 70% cacau;

2 c. (de sopa) de bebida de arroz.

Preparação:

Bater tudo bem até criar uma massa homogénea.

Aquecer uma frigideira pequena antiaderente e untar com um fio de oleo (só é necessário colocar uma vez).

Deitar uma concha da massa e espalhar pela frigideira, rodando-a.

Esperar que a massa seque e virá-la!

Levar ao micro-ondas o chocolate e a bebida de arroz alguns segundos (30 de cada vez e no máximo 3 vezes), mexendo com uma vara de arames até derreter.
Deitar por cima do crepe e deliciar-se.
Também pode cobrir com compota, manteiga de amendoim/amêndoa, frutos secos, mel, ... (acompanhei o meu com molho de chocolate, flocos tostados de coco e passas :P)

Nota: receita original daqui.