Waffles de Espelta e Cacau

Para (tentar) reentrar no regime dos lanches mais saudáveis ;)

Ingredientes:

1 chávena de farinha de espelta; 

1 c. (de sopa) de açúcar amarelo;

1 ovo;

1 c. (de sopa) de cacau magro em pó;

1/2 c. (de chá) de fermento;

1 pitada de canela;

220ml de bebida vegetal de amêndoa.

Preparação:

Misturar primeiro os ingredientes secos e depois os líquidos.

Mexer bem com uma vara de arames e colocar na máquina de waffles até ficar cozido.
Retirar e servir com acompanhamento a gosto (estes foram com maple syrup, flocos de coco tostado, arandos e canela em pó).

Nota: receita original daqui.