Tiramisú em Camadas

Ingredientes:

2 ovos pequenos;

1 iogurte natural (125g);

5 c. (de sopa) de açúcar amarelo;

2 c. (de sopa) de café solúvel;

1 c. (de sopa) de brandy;

3 c. (de sopa) de licor de canela;

250g  de queijo mascarpone;

18 palitos de La Reine;

cacau em pó para polvilhar q.b.

Preparação:

Colocar os ovos numa taça, juntar o açúcar e bater energicamente, com uma vara de arames, enquanto se acrescenta o brandy.

Quando obtiver um creme esbranquiçado e fofo, adicionar o iogurte, misturando bem e, de seguida, o queijo mascarpone e envolver tudo suavemente.

Noutra taça, misturar o café solúvel com o licor de canela e uma chávena de água quente.

Mergulhar os palitos no café, disponhô-los num prato de servir, cobrir com o creme e polvilhar com cacau.

Terminar o tiramisú repetindo o processo ao fazer uma segunda e terceira camadas, e reservar no frigorífico até ao momento de servir (deixei de um dia para o outro, ficou bastante consistente e saboroso).

Nota: receita adaptada aqui.