Pão (de Mistura) com Farinha de Espelta (na MFP)

Ingredientes:

400ml de água morna;

2 c. (de sopa) de azeite;

2 c. (de chá) de sal;

1 c. (de sopa) de açucar de cana (integral);

300g de farinha de espelta;

200g de farinha de trigo integral;

150g de farinha de centeio;

2 c. (de chá) de fermento biológico seco;

2 c. (de sopa) de sementes de linhaça castanha.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes por esta ordem na cuba da MFP e programar 'amassar'.

Terminado o programa, retirar a massa para uma bancada polvilhada de farinha e moldar um pão rectangular e colocar numa forma untada com um pouco de azeite.

Levar a levedar por 30 minutos, dentro do forno morno (e desligado).

Retirar, aquecer o forno a 170º C e levar o pão a cozer por 40 minutos.

Retirar e deixar arrefecer em cima de uma grelha.

Depois de frio, cortar em fatias e servir e/ou congelar para ir comendo durante a semana.

Nota: receita original daqui.