Folar de Maçã e Canela

Ingredientes:

(chávena com a capacidade de 250ml)

1 cháv. de leite magro;

1 ovo grande;

1 cháv. de açúcar amarelo;

100g de margarina à temperatura ambiente;

1/2 c. (de chá) de sal fino;

3,5 cháv. de farinha de trigo (sem fermento);

1 pacote de fermento (11g);

recheio:

2 maçãs;

sumo de 1/2 limão;

canela a gosto;

açúcar para polvilhar antes de ir ao forno (mascavado).

Preparação:

Aquecer o leite sem deixar ferver.

Juntar a margarina para derreter e mexer.

Juntar o fermento à mistura anterior e mexer até dissolver.

Colocar todos os ingredientes na taça da batedeira e mexer com os ganchos (em espiral) cerca de 10 minutos.

Tapar com película transparente ou um pano e deixar levedar num local quente.

Assim que a massa estiver levedada (+-45mins.), descascar as maçãs, partir em cubinhos finamente e regar com sumo de 1/2 limão.

Transferir a massa para a bancada (polvilhada com farinha) e estender com um rolo formando uma quadrado com cerca de 30X30cm (se necessário, usar mais um pouco de farinha para trabalhar a massa). 

Espalhar os bocadinhos de maçã e polvilhar abundantemente com canela.

Enrolar, formando um rolo, e cortar em seis partes iguais.

Colocar com a parte da maçã exposta virada para cima, numa forma untada com margarina, (ou com papel vegetal).

Tapar e deixar levedar novamente.

Pré-aquecer o forno a 190ºC.

Antes de colocar no forno, polvilhar o topo com açúcar a gosto e levar a cozer.

Nota: receita original daqui.