Mousse de Chocolate e Biscoito de Framboesa

Continuação de um Doce Dia da Mãe :)

Ingredientes:

300g de biscoitos com recheio de framboesa (da marca Continente);

150g de chocolate para culinária;

200ml de natas.

Preparação:

Levar a banho-maria o chocolate partido em pedaços juntamente com as natas e deixar derreter lentamente, mexendo de vez em quando.

Mesmo antes das natas começarem a ferver, retirar do lume e mexer bem até obter um creme liso e homogéneo; reservar.

Entretanto, no robot de cozinha ou picadora, triturar as bolachas até obter uma pasta.

Juntar este preparado ao chocolate derretido e misturar bem para incorporar a bolacha picada.

Verter para uma taça de vidro e deixar arrefecer antes de cobrir com película aderente e levar ao frio até ficar firme (fi-lo de um dia para o outro).

Retirar do frigorífico e servir.

Nota: fica uma mousse bastante consistente e deliciosa! Também podem fazer com a variante de bolachas recheadas com laranja.