Trança de Iogurte com Amêndoa

Ingredientes:

massa:

2 iogurtes naturais (2 x 125g);

1 ovo;

1 + 1/2 c. (de chá) de fermento biológico seco;

1/2 c. (de chá) de essência de baunilha;

1 c. (de chá) de sal;

80g de açúcar mascavado;

50g de margarina derretida;

500g de farinha de trigo T65;

raspa de 1 limão;

1 c. (de chá) de canela em pó;

1 c. (de chá) de erva-doce moída;

decoração:

1 gema diluída num pouco de água;

amêndoa laminada q.b.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes da massa mencionados, pela ordem, na MFP.

Seleccionar o programa de 'massas lêvedas'.

No final do programa, retirar a massa para a bancada enfarinhada e formar uma bola.

Cortar ao meio e formar uma bola com cada porção.

Cortar cada bola em 3 partes iguais.

Esticar cada uma das 3 bolas em rolo, na bancada, e entrançar os 3 rolos.

Colocar num tabuleiro, não esticando a trança, pelo contrário, encolhendo-a ligeiramente. Deixar levedar por 45min.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Pincelar as tranças com a gema diluída e decorar com a amêndoa laminada a gosto.

Levar a assar por 25min.

Retirar e deixar arrefecer numa grelha antes de cortar em fatias e servir.

Nota: receita original veio daqui (rende 2 tranças de 35cm).