Bolo Custard (sem Ovos)

Ingredientes:

1 + 1/2 cháv. de farinha de trigo (com fermento);
3/4 cháv. de farinha custard;
1/2 c. (de chá) de fermento em pó;
3/4 chávena de açúcar amarelo;
150g de margarina (à temperatura ambiente);
1 cháv. de bebida de soja;
1/2 c. (de chá) de canela em pó (opcional).

Preparação:

Colocar todos os ingredientes secos numa tigela e com uma colher de pau, mexer bem. Adicionar a bebida de soja e a margarina e bater com a colher até estar suave.

Colocar numa forma de bolo inglês e assar a 180ºC por cerca de 40 minutos.

Deixar arrefecer e servir.

Nota: receita original encontrada aqui.