Mais um doce típico desta época, e delicioso!
Ingredientes:
300 g de açúcar
1 pão tipo cacete
2,5 dl de água
1 ovo
6 gemas
1 pau de canela
1 casca de laranja
canela em pó qb
Preparação:
Cortar o pão em fatias com a espessura de um dedo.
Levar ao lume um tacho com o açúcar, a água, o pau de canela e a casca da laranja, e deixar ferver 8 minutos.
Bater bem as gemas com o ovo numa tigela.
Passar as fatias de pão por esta mistura e juntar ao tacho.
Cozinhar rapidamente as rodelas de pão, de ambos os lados, para cozer as gemas.
Retirar as rabanadas para um prato e deixar arrefecer.
Servir polvilhado com canela em pó.
Pode-se também regar com a calda que sobrar.
Receita da Teleculinária Gold n.º 27.
Ingredientes:
300 g de açúcar
1 pão tipo cacete
2,5 dl de água
1 ovo
6 gemas
1 pau de canela
1 casca de laranja
canela em pó qb
Preparação:
Cortar o pão em fatias com a espessura de um dedo.
Levar ao lume um tacho com o açúcar, a água, o pau de canela e a casca da laranja, e deixar ferver 8 minutos.
Bater bem as gemas com o ovo numa tigela.
Passar as fatias de pão por esta mistura e juntar ao tacho.
Cozinhar rapidamente as rodelas de pão, de ambos os lados, para cozer as gemas.
Retirar as rabanadas para um prato e deixar arrefecer.
Servir polvilhado com canela em pó.
Pode-se também regar com a calda que sobrar.
Receita da Teleculinária Gold n.º 27.
17 comentários:
Gosto muito de rabanadas (apesar de não as saber confeccionar ainda), mas só com calda em abundância :)
Beijinhos e continuação de Boas Festas!!
Como é bom...
Ficaram mais bonitas que as comuns :)
Amanhã lá vou eu ter uma aventura a tentar preparar as rabanadas recheadas he he
Muito bonitas...EXCELENTE 2009!!! Tudo de bom...
Ficaram lindas!
Bom Ano!
Bjcas.
A mh mãe fá-las de maneira diferente - levam vinho doce :) *Feliz 2009*
São sempre deliciosas! Bom Ano 2009!
Linda,obrigada pelas palavras!
Desejo um 2009 maravilhoso e lindo para ti.
Mil beijosss
Que aspecto delicioso com essa cor amarelinha! :)
Bom ano de 2009.
Beijinhos
Mas que bem, umas rabanadas não fritas e bem amarelinhas... hei-de experimentar um dia destes, pois rabanadas é como Natal, quando a gente quiser, lol...
Bom 2009!
estas rabanadas são diferentes das que faço. Mas pelo aspécto devem ser uma delicia.Beijinhos carinhosos
Essas rabanadas estão mesmo muito bonitas. Este ano pela 1ª vez não comi, andei noutras aventuras...
Desejo um 2009 cheio de saúde e alegria.
Bjs
Obrigada pela visita. Feliz 2009 para ti também. Bj
Não conhecia esta receita, vou guardar para experimentar!
Feliz 2009 para vocês, tudo de bom!
bjs
A minha avó São tinha uma receita muito parecida que trouxe de uma hospedaria onde trabalhou há muitos anos no centro da então Vila da Feira. Estas rabanadas douradas de ovo não são muito conhecidas. Aqui em Santa Maria da Feira a receita tem passado de geração em geração em algumas famílias de cá incluindo na minha. São deliciosas e no dia seguinte ainda são melhores.
Luís.
olá Luís,
Realmente estas rabanadas são uma maravilha, muito melhores que as tradicionais. Aí pela Feira têm muito bom gosto!:)
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