Ingredientes:
1 placa de massa de massa folhada rectangular;
3-4 maçãs (usei golden);
1 embalagem de queijo-creme light (200g);
1 frasco de compota de framboesa (ou outro a gosto);
amêndoa laminada q.b.;
canela q.b.;
amido de milho q.b.;
bebida vegetal para pincelar;
açúcar em pó q.b.
Preparação:
Desenrolar a massa folhada e reservar.
Descascar e descaroçar as maçãs, cortar em cubos para uma taça; polvilhar com canela a gosto e amido de milho e misturar bem, de modo a cobrir toda a maçã.
Barrar toda a massa folhada com o queijo-creme numa camada uniforme.
Por cima, barrar com a compota de framboesa.
Finalmente, polvilhar com os cubos de maçã, deixando um rebordo no sentido de um dos comprimentos.
Depois, enrolar a massa folhada, com a ajuda do papel vegetal, de maneira a obter uma torta, selando bem nas pontas e no topo.
Pincelar toda a massa com bebida vegetal.
Levar ao forno, pré-aquecido a 170ºC, durante cerca de 30-40 minutos, até a massa ficar dourada.
Retirar e deixar arrefecer um pouco.
Transferir para uma travessa/base, polvilhar com açúcar em pó a gosto e servir, morno ou frio, cortado em fatias.
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