Os famosos bolinhos de coco têm muitas versões, embora sejam mais ou menos parecidas.
Aqui fica uma delas, bem simples.
Ingredientes
250 g coco
3 ovos
150 g de açúcar
raspa de 1 limão
50 g manteiga
Preparação
Ir juntando todos os ingredientes (açúcar, coco, ovos, manteiga, raspa de limão).
Mexer com uma colher ou com as mãos até ficar tudo bem ligado.
Com ajuda de uma colher, vão-se enchendo forminhas de papel.
Também se podem encher as forminhas com ajuda de um saco de pasteleiro, ficam os bolinhos mais bonitos.
Depois é só colocar num tabuleiro e levar ao forno a 180° durante uns 15 minutos.
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