Ingredientes:
5 maçãs (usei Golden);
3 ovos;
200g de açúcar amarelo;
1 iogurte natural;
60ml de óleo de girassol;
150g de farinha de trigo T55 (sem fermento);
60g de farinha de espelta;
1 c. (de chá) de fermento;
1 c. (de chá) de canela;
1 pitada de sal;
mistura de açúcar e canela para polvilhar;
amor q.b. :)
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 175ºC.
Untar um tabuleiro e forrá-lo com papel vegetal.
Descascar e cortar as maçãs em cubinhos e reservar.
Colocar os ovos inteiros numa taça; juntar o açúcar, o iogurte e o óleo e misturar tudo com uma vara de arames.
Noutra taça colocar as farinhas , o fermento, canela e o sal e misturar.
Juntar os ingredientes secos aos líquidos e mexer bem.
Incorporar os cubinhos de maçã, envolvendo.
Colocar a massa no tabuleiro, polvilhar toda a massa com a mistura de açúcar e canela e levar a cozer por 45-50 minutos.
Retirar, desenformar passado alguns minutos e deixar arrefecer sobre uma grelha.
Servir cortado em quadrados.
Nota: receita original daqui.
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