Tarte de amêndoa

Uma maravilha deliciosa esta tarte!
Mais uma receita do livro "5, 5, 5" da Rita Nascimento.
Este é daqueles livros que valem cada cêntimo, pois todas as receitas são fáceis de fazer, com poucos ingredientes e acessíveis.

Ingredientes:

3 ovos
200 g de açúcar
200 g de amêndoa moída
raspa de 1 limão
50 g de manteiga

Preparação:

Com uma vara de arames, bata os ovos juntamente com o açúcar.
Junte a amêndoa (em farinha), as raspas do limão e a manteiga derretida.
Forre uma tarteira ou uma forma baixa com papel vegetal e verta nela a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 25 minutos, até estar bem dourada.