Tarte Gelada de Chocolate e Frutos Vermelhos

Uma das sobremesas deste Natal :)

Ingredientes:

160g de margarina sem sal;

200ml de leite condensado (light);

400g de chocolate negro ou de culinária;

570g de bolachas Oreo sem o recheio (+/- 4 pacotes);

1 ou 2 embalagens de frutos vermelhos congelados ou frescos (dependendo da altura do ano; também pode ser feita só com morangos, por exemplo.

Preparação:

Triturar as bolachas Oreo (sem o recheio), usando o 1,2,3.
Derreter a margarina e juntar às bolachas trituradas.
Misturar tudo muito bem até formar uma pasta homogénea que será para fazer a base da tarte.

Numa forma de bolo com fundo amovível, preencher a base para fazer o fundo da tarte. Levar ao congelador durante uns 20 minutos, enquanto se prepara o recheio.

Partir o chocolate em cubos pequenos; levar o leite condensado ao lume até ferver, mas sem chegar a borbulhar e colocar por cima do chocolate e deixar repousar uns minutos (enquanto o chocolate derrete) - depois misturar tudo muito bem até obter uma mistura homogénea e colocar por cima da base da tarte que entretanto esteve no congelador.

Levar novamente ao congelador durante no mínimo 2 horas.
Na altura de colocar os frutos vermelhos (que entretanto se deixaram a descongelar à temperatura ambiente), levá-los ao lume durante uns minutos com 1 c. de chá de açúcar mascavado, deixar arrefecer e colocar por cima da tarte.

Colocar novamente no congelador até à hora de servir (retirar do congelador uns 20 minutos antes de servir para amolecer um pouco e facilitar a cortar.

Nota: receita adaptada daqui.