Tarte de Chocolate Rápida

Ingredientes:

base:

200g de bolachas Oreo;
100g de bolacha digestiva;

100g de manteiga sem sal;

recheio:

1 tablete de chocolate para culinária;

50g de manteiga sem sal;

200ml de natas de soja;

4 bolachas Oreo para decorar.

Preparação:

Triturar a bolacha, juntar a manteiga derretida e amassar.
Forrar uma tarteira de fundo amovível (de 20cm) e pressionar ligeiramente a bolacha com as costas de uma colher, alisando a superfície e os lados.

Levar ao congelador enquanto prepara o recheio.

Colocar as natas num tacho e levar ao lume; quando estiverem quentes (antes de começar a ferver), desligar e juntar o chocolate partido em pedaços pequeninos e a manteiga.

Deixe derreter lentamente, abanando o tacho e depois mexer com um fouet até a mistura estar homogénea e brilhante.

Deitar sobre a base já endurecida e enfeitar com as bolachas reservadas.

Levar ao frigorífico para solidificar (o ideal é fazer esta receita de véspera).

Retirar meia hora antes de servir.

Nota: receita original encontrada aqui (descobri este blog muito recentemente e gostei bastante!)