Bolo de Banana com Morangos

Um bolo para o brunch! Ideal para saborear com chá ou café!

Ingredientes:

- 110 g de açúcar mascavado
- 150 g de manteiga sem sal amolecida
- 2 ovos
- 120 ml de leite
- morangos frescos
- 250 g de farinha
- 2 bananas picadas
- 1 colher de chá de fermento em pó
margarina e farinha qb para untar

Preparação:

Comece por aquecer o forno a 160º C. 
Na batedeira, junte a manteiga com o açúcar. Depois e sem deixar de bater, adicione os ovos e o leite. Peneire a farinha e o fermento para esta mistura para evitar grumos na massa. Bata bem.
Por fim e com uma espátula, envolva na massa, as bananas e os morangos com cuidado.
Verta para a forma (tipo inglês ou redonda sem buraco) previamente untada com margarina e enfarinhada.
O bolo fica cozido ao fim de 45 minutos aproximadamente, em caso de dúvida, faça o teste do palito!
A consistência é a de um bolo húmido.

A inspiração surgiu daqui!