Creme de Queijo

Ingredientes:

200 grs. de queijo para barrar;

1 chávena (de chá) de creme de pasteleiro;

2 dl. de natas batidas;

150 grs. de bolos de champanhe;

1 chávena (de chá) de café;

cacau em pó q.b.

50 grs. de chocolate derretido.

Preparação:

Misture o queijo com o creme de pasteleiro; mexa bem e adicione as natas.

Acrescente o chocolate derretido (que foi ao micro-ondas com um pouco de leite) e mexa bem.

Passe 130 grs. de palitos pelo café.

Disponha camadas alternadas de palitos e creme de queijo em taças, terminando com o creme.

Polvilhe com os restantes palitos triturados e leve ao frio, durante 2 horas.

Sirva de seguida, polvilhado com um pouco de cacau em pó.

Creme de pasteleiro (1 chávena):

Ferva 1,5dl de leite com uma tira de casca de limão. À parte, misture 45 grs. de açúcar, duas gemas e 15 grs de farinha. Verta o leite em fio, mexendo sempre. Leve ao lume, a cozer, até ficar espesso.

Nota: a receita original pedia queijo mascarpone e palitos la reine.