Ingredientes:
1 base de massa folhada
150 g de miolo de amêndoa
400 g de açúcar
1,5 dl de água
30 g de manteiga
5 gemas + 2 ovos inteiros
raspa de limão
Preparação:
Untar a tarteira, polvilhar com farinha e forrar com a massa folhada.
Picar as amêndoas muito finas.
Misturar o açúcar com a água e levar ao lume. Deixar ferver durante 5 minutos.
Deixar arrefecer um pouco e juntar a manteiga.
Depois acrescentar a amêndoa, os ovos e a raspa de limão.
Mexer bem.
Deitar este preparado dentro da tarteira e levar ao forno.
Eu pus o forno a 150º e deixei estar durante 30 minutos.
Notas:
Roubei na quantidade de açúcar (só pus 300 g) e usei açúcar amarelo.
Utilizei amêndoas inteiras picadas na altura, porque acho que são mais saborosas que as que compramos já em pó.
7 comentários:
Adoro doces com amendoa!!!
bj
Lucia
Só fiz uma vez e ficou ao contrário :P Tenho de voltar a tentar...
beijinho
Tarte de amêndoa é sempre uma delícia! A tua ficou muito bonita :)
Beijinhos e boa semana!!
Bela tarte! Também gosto de moer as amêndoas na altura que uso :)
Essa tartezinha de amêndoa devia estar óptima. Beijinhos e tem uma óptima semana.
Adoro tarte de amêndoa!!! Que delícia miga! :)
Bjcas.
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