Ingredientes:
5 c. (de sopa) margarina;
1/4 cháv. açúcar amarelo;
1/4 cháv. açúcar mascavado;
1 ovo;
1 cháv. farinha de espelta;
1 c. chá fermento;
1 pitada sal;
1 mão cheia de amendoins cobertos de chocolate negro para polvilhar.
Preparação:
Juntar numa taça o açúcar amarelo, o açúcar mascavado e a margarina derretida.
Bater bem até obter um creme homogéneo.
Adicionar o ovo e misturar bem com a vara de arames.
Acrescentar a farinha, o fermento e uma pitada de sal, envolvendo cuidadosamente a massa com a ajuda de uma colher.
Espalhar a massa numa frigideira que possa ir ao forno e alisar a superfície com a mão.
Distribuir os chocolates por cima da massa e levar ao forno pré-aquecido a 170 ºC durante cerca de 20 minutos, ou até estar cozinhado.
Nota: receita original daqui.
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