Ingredientes:
75g de margarina;
100ml de bebida vegetal de amêndoa;
175g de açúcar amarelo;
4 ovos M;
1 maçã golden (sem caroço e sem casca);
275g de farinha de espelta;
1 c. (de chá) de fermento;
50g de chocolate granulado/rolinhos.
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 170ºC.
Untar uma tarteira de loiça com margarina polvilhar com farinha e reservar.
No liquidificador, colocar a margarina, a bebida vegetal, o açúcar, os ovos e a maçã.
Ligar até ficar tudo bem triturado e cremoso.
Verter o preparado anterior numa tigela, adicionando aos poucos a farinha e envolver com a ajuda de uma vara de arames, até ficar integrada.
Juntar também o granulado/rolinhos de chocolate e voltar a mexer.
Verta a massa na tarteira e levar ao forno a cozer por aproximadamente 30minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Nota: receita original daqui.
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